حلويات "النوڤة الزناتية"

  حلويات "النوڤة الزناتية"

   حلويات "النوڤة الزناتية" هي من أجود الحلويات التقليدية التي تشتهر بها هذه المدينة العريقة .

فلهذه الحلويات التقليدية زبائنها الخواص أيضا ، لحلو مذاقها و نكهة طعمها ، و قد بقيت هي الأخرى ومنذ الخمسينات وإلي يومنا هذا تزاحم بقية الحلويات والمرطبات .، بفضل الأبناء الذين لا يزالون يحافظون على صنعة الأجداد .
ففي سوق الخضر والفواكه والحلويات التقليدية لهذه المدينة تجد محل بريك ملك النوقة الزناتية، واسمه الحقيقي "زياني مبروك" وينادونه هناك بإسم " بريك " منهمكا في عمله منظما لمحله الصغير ، ومرتبا لحلوياته المختلفة الألوان بطريقة تشد الآنظار وتجلب الزبائن .

**زكرياء مومني**

إقرأ المزيـــد

زلابية وادي الزناتي

زلابية وادي الزناتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحبتي الأفاضل

لكم ينتابني زهو لا يضاهى عندما تتلقف مسامعي الأصداء الجيدة التي تلقاها

هذه الحلوى التقليدية في أوساط مواطني الولايات المجاورة . و لكم أنتشي حد

الثمالة عندما تتصدّر حكايا هذه الحلوى مجالس العائلات المجاورة من ولايات

الجوار كعنابة ، قسنطينة ، أم البواقي ... إنها " زلابية وادي الزناتي "

إنها حكاية عشق أبدي يسكن جنبات أفئدة "الزناتيين" و يفترش شغاف قلوبهم.

عشق أبدي يبلغ بوحه الآفاق ، و هوس مفضوح يتملك قلوب "العشاق "...

إنها براءة عز و نيشان فخر، لا يختلف فيه اثنان يرصع صدورسكان المنطقة

و يرفع هامتهم ليكابد عنان السماء . إنها معين سعادتهم الذي لا ينضب ...

الكل يتحرّق شوقا لتذوق هذه الحلوى عند كل رمضان ... فالأعين تترصدها

و هي تتلوى بتدلل و تمنّع في " طواجينها "-أواني الطهي- ، و الألسن تلوكها

و هي تُمضَّخ بالعسل الشهي و القلوب تضطرم لهفة للظفر "بيدها" في قصيدة

وارفة لا يستطيع سبكها إلا من اعتاد موسيقاها.


لكم ولكل محبي الزلابية هذه الصور - المرفوعة من محرك قوقل-






زيارتكم لتذوق حلوانا تسرنا و تسعدنا فلا تتردوا.

**زكي.م**

إقرأ المزيـــد